【初挑戦・メニュー開発】log#2

お疲れ様です!
 
献立作成経験皆無の管理栄養士かなさんです….💦笑
 
前回のMGTで、自分の弱みや自分に足りていないものを書き出したところ、
以下の2点が挙がりました….!

・圧倒的経験の無さ
・レシピレパートリーの少なさ
 
んんん……💦💦💦笑
 
経験の無については、もうやるしかないです、今回の経験が経験につながるのです(日本語)
 

レシピのレパートリーの少なさ、これは今までの私に非があります….

 
今でこそ管理栄養士という資格を取り、

instagramやtwitter、youtubeで料理できます感を頑張って出しているのですが、

もともと私は料理は好きでも料理が苦手という致命的な弱みを持っています💦

 

大学4年生まで人生で迷子になっていましたし、

管理栄養士という資格を取る気もなく、

家で料理をするわけでもなく、、、

本当に焼きそばすらまともに作れない人間でした。。。笑

 

管理栄養士という職業に夢を持ち、

この道に入ってから人並な料理はなんとかできるようになりましたが、

オリジナルレシピみたいなものは数少なく、クラ〇ルを乱用する毎日で…….


 
そんな言い訳を言っている暇はありません。ほんとに。←
 
MGTで皆さんがどうやって日ごろ自分のレシピを貯蓄しているのか、私は初めて知りました。

 

・作ったものをちゃんと記録に残している

 

私もこれ、やらなきゃと思いました。

 

・これからは作った料理を記録に残す!

とにかくいろいろな料理にチャレンジして引き出しを増やす!

 

上記2点をやることをここに宣言します!!!
 
というわけで早速…..!!!
昨日の夜ご飯から、作ったメニューの記録をしっかり残し始めました!!⭐
 
作りながらメモ取るなんて学生の頃でもやらなかった….(え)笑

感覚を鍛えるためにも食材量もしっかり量って詳細に記録!!

いつも食べたい量を適当に入れて作ってた(((こら


 
自分の感覚と実際の食材料があっている時もあれば、その逆も沢山あり、

自信をもって管理栄養士ですなんて言えない気がしてきました…….💦


 
とにかく、今できることからコツコツ頑張りたいです!!!
 
相棒のスケールちゃん、これからは今まで以上に働いてもらうからね!!💕